Soylent: todos los nutrientes en una bebida

El programador Rob Rhinehart pensó que había gastado demasiado tiempo y dinero en comida y bebida. ¿Qué pasaría si hubiera una bebida que contiene todo lo que necesita? Decidió desarrollarlo él mismo. Descubrió lo que se sabe sobre qué nutrientes necesita el cuerpo humano y decidió procesar todo esto en una bebida. Y después de probarlo por un tiempo con algunos amigos, llegó el momento de comenzar a vender la bebida. Una campaña de crowdfunding le proporcionó capital inicial y la bebida de reemplazo de alimentos ahora está a la venta a través de Internet. Pero, ¿por qué deberíamos usar esto?

Como empezó

El programador de Silicon Valley, Rob Rhinehart, pensó que en realidad desperdiciaba demasiado tiempo y dinero en comida y bebida. Hay muchas opciones en lo que puedes comer. Primero debes pensar en lo que quieres comer, luego debes comprarlo y luego debes prepararlo nuevamente. Todo esto lleva tiempo. Cuando sales a comer no tienes que prepararlo, pero tienes que esperar y la comida cuesta más dinero. Tuvo la idea de poner todos los nutrientes que una persona necesita en una bebida. Ha leído mucho sobre lo que se sabe sobre lo que una persona necesita y comenzó a ordenar y mezclar esto en forma de polvo. Finalmente reemplazó su comida con esta bebida. Lo llamó Soylent, una referencia a la película Soylent Green. Después de probarlo por un tiempo, junto con algunos amigos, quería venderlo. Comenzó una campaña de crowdfunding en Kickstarter. Esta campaña fue un gran éxito. Alcanzó la meta de recaudar $ 100,000 en menos de 3 horas y eventualmente incluso recaudó $ 755,000. Hubo más de 6,000 personas que apoyaron este proyecto. Su objetivo es garantizar que las personas puedan obtener todos los nutrientes que necesitan por poco dinero y evitar el desperdicio de alimentos y, por lo tanto, también salvar el medio ambiente.

¿Qué dicen los expertos?

Por supuesto, hay diferentes expertos con diferentes opiniones. El nutricionista Jay Mirtallo dice que es muy posible vivir de esta bebida. Todo lo que una persona necesita está en él. Otros expertos están preocupados por lo que aún no sabemos. Si comes sano y variado, obtienes más nutrientes diferentes de lo que está presente en esta bebida. Quizás hay más de estos elementos esenciales de lo que sabemos ahora. Y, por supuesto, existe el argumento de que no todos necesitan lo mismo, mientras que Soylent solo está disponible en una variante. Si hace mucho ejercicio, es posible que desee comer más carbohidratos y calorías que alguien que está en la oficina todo el día y luego toma el autobús a casa. El propio Rob Rhinehart dice que nunca se había sentido mejor que ahora, pero aún no hay un buen estudio científico extenso sobre los efectos a largo plazo de Soylent.
Los expertos a menudo suponen que comen de acuerdo con las pautas de una dieta saludable y luego Soylent apenas agregará nada en términos de salud. Y luego el riesgo de "no sabemos lo que no sabemos" también podría ser real. Pero solo tiene que mirar la tasa de obesidad sorprendentemente alta en el mundo occidental para saber que no todos se adhieren a esas pautas. Si trabajas un promedio de 80 horas a la semana, tu comida a menudo proviene de una comida rápida para llevar y solo obtienes algo de fruta a través del helado de fruta, entonces sin duda experimentarás un gran cambio cuando cambies a Soylent, tal como lo experimentó Rob Rhinehart.

Comer no se trata solo de nutrientes

Para muchas personas, comer no se trata solo de nutrientes. Una comida es a menudo un momento agradable con familiares y / o amigos. Cuando todos beben Soylent, se pierde el aspecto social de la comida. Esa fue la razón principal por la cual el periodista principal Jeroen Kraan no soportó su experimento para vivir 30 días en Soylent. En un artículo en Venturebeat.com, Rob Rhinehart también lo matiza ligeramente. Soylent no está necesariamente destinado a reemplazar todos los alimentos. Todavía puede salir a cenar o preparar una comida saludable con su familia. Es más como reemplazo de alimentos para los momentos en que de otra manera comería 'basura'. Y espera que con el tiempo se pueda producir de manera tan barata que incluso las personas que no tienen acceso a alimentos saludables puedan usarlo.
Si Soylent se abrirá paso a gran escala como un sustituto de alimentos tendrá que verse en el futuro. En general, parece una alternativa seria para las personas que apenas tienen tiempo para comer y, por lo tanto, buscan refugio en la comida rápida y otros hábitos alimenticios poco saludables, pero no será factible para la mayoría de las personas reemplazar toda su comida con ella.

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